Resultados y comclusiones

7-RESULTADOS Y CONCLUSIONES

ANTROPOMETRIA:

El indice de masa corporal(IMC) tiene unos parametros establecidos por la Organización Mundial de la Salud que son:

Los valores del % de grasa en el cuerpo se calculan con el aparato de impedancia bioeléctrica.

Los valores establecidos para hombres y mujeres por la organización mundial de la Salud son:

Tabla de datos antropométricos

INGESTA SEMANAL POR RACIONES:

Esta tabla contiene las raciones ingeridas de los distintos grupos de alimentos en una semana entera.

En ella podemos observar que grupos de alimentos no consumo lo suficiente a al semana, cuales me paso de consumir y cuales consumo correctamente.

CONCLUSIÓN:

Como podemos ver en la tabla de mi ingesta semanal de alimentos, mi consumo de alguno grupos de alimentos es insuficiente a lo largo de la semana pero por otro lado hay otros que están dentro de lo correcto, como la leche y sus derivados, carnes magras y huevos, el consumo de alimentos recomendados ocasionalmente, el consumo de agua y moderación en bebidas alcohólicas.

INGRESO ENERGÉTICO:

Para el cálculo del ingreso energético he utilizado el programa de KELLOG´S para calcular tu dieta.

En el he introducido las ingestas de 3 día(2 días de diario y 1 de fin de semana) alimento por alimento y las cantidades de estos mismos ( desayuno, almuerzo, comida, merienda y cena).

Una vez introducidos todos los datos en el programa este mismo calcula el ingreso energético de los alimentos ingeridos.

Este también analiza la cantidad de proteínas, límpidos e hidratos de carbono ingeridos en la dieta.

Como el programa no calcula la media entre los tres días la haremos nosotros mediante la media aritmética.

CONCLUSIÓN:

Podemos observar que mi ingesta diaria energética es de una media de 1413kcal/día.

Tendremos que contrastar los datos con el gasto energético y ver que tipo de balance energético tengo.

0BJETIVOS NUTRICIONALES PARA LA POBLACIÓN ESPAÑOLA

DATOS DIETÉTICOS	OBJETIVOS	PERFIL REAL(media de 3 días)
Proteínas(% energía)	10-15%	23.2%
Grasas (% energía)	< 30-35%	33,30%
Hidratos de carbono(% energía)	> 50%	43,60%
AGS(% energía)	< 7%	8,73%
AGP(% energía)	3-6 %	4,70%
AGM(% energía)	> 17%	16,60%
Colesterol	< 300mg/día	239mg/día
Fibra dietética	> 20-30mg/día	22,06mg/día
Alcohol(% energía)	< 10%2	0%2
IMC(kg/m2)	18,5 - 25(kg/m2)	22,71(kg/m2)

GASTO ENERGÉTICO (Nutriserver):

Para el cálculo del gasto energético hemos utilizado un programa llamado NUTRISERVER en el que hemos introducido los datos de edad,peso y estatura.

Con este programa también podemos calcular el gasto energético por actividades realizadas y obtener los datos de gasto energético por actividad física, y la acción dinámica de los alimentos.

Lo mostraremos en las siguientes tablas sacadas de este programa para mostrar mi superficie corporal, metabolismo basal, gasto energético por actividad física, el gasto energético que crea la acción dinámica de los alimentos y el gasto energético total.

Para calcular el gasto energético, hemos cogido 3 días de la semana en los cuales dos de ellos son días de diario y otro de ellos es un día festivo o de fin de semana, ya que los fines de semana o días festivos se suele descuidar mas lo que comemos.

Una vez obtenido los datos del gasto energético por actividades, introducimos nuestros datos personales como edad,estatura y peso para poder calcular el metabolismo basal, gasto por actividad física(proveniente de la tabla anterior de las actividades), acción dinámica específica d ella dieta, gasto energético total.

CONCLUSIÓN:

Como podemos ver mi gasto energético total es de 2327 kcal/día, comparando con el ingreso energético podre valorar si mi balance energético es negativo, positivo o igual.

En la siguiente tabla veremos el gasto energético pero en vez por actividades concretas. Por intensidad de actividades. Es lo mismo, puede haber pequeñas variaciones sin importancia.

En este caso las actividades tienen un factor predeterminado de gasto energético que multiplicaremos por el tiempo que hemos estado haciendo esa intensidad de actividad.

	Primer Día			Segundo Día			Tercer Día
Tipo de Actividad	Factor	Tiempo (horas)	Total	Factor	Tiempo (horas)	Total	Factor	Tiempo (horas)	Total
Descanso: dormir,estar tumbado, ver la tv...	1	8,2	8,2	1	7,2	7,2	1	9	9
Muy Ligero: estar sentado, conducir, estudiar, trabajo sentado, comer,cocinar...	1,5	14,45	21,67	1,5	13,75	20,63	1,5	5,9	8,85
Ligero: tareas ligeras de hogar, andar despacio, jugar a golf, trabajos como zapatero, sastre...	2,5	1,15	2,88	2,5	2,85	7,13	2,5	7,1	17,75
Moderada: tareas pesadas del hogar, andar5-6km/h, montar e bicicleta, tenis, baile,natación, trabajos de jardinero, peón de albañil...	5	0,1	2,5	5	0,1	2,5	5	2	10
Alta: andar muy deprisa, subir escaleras, montañismo, fútbol, baloncesto, leñadores, natación profesional...	7	0,1	0,7	7	0,1	0,7	7	0	0
			35,95			38,16			45,6

CONCLUSIÓN FINAL:

Según podemos observar y deducir mediante todas las tablas y estudios, es que mi balance energético es negativo, es decir, que tendría que estar perdiendo peso poco a poco.

Esto lo basamos que mediante los estudios mi ingreso energético es de una media de 1413kcal/día y mi gasto energético es de unas 2327kcal/día.

Mi dieta tiene que ser mejorada y aumentar ciertos grupos de alimentos a al semana para obtener una dieta mas saludable y equilibrada.

Según los Objetivos Nutricionales para la Población Española, tengo que reducir mi ingesta de proteínas y aumentar la ingesta de hidratos de carbono para equilibrar mi dieta.